Koriander Shanghai

Koriander 'Shanghai' ist eine kompakte, aufrecht wachsende Koriander-Sorte, die sich gut für den Anbau im Topf auf Balkon und Terrasse eignet. Mit ihren feinen, dunkelgrünen Blättern und den würzigen Körnern lässt sie sich vielseitig in der Küche verwenden. Wenn Sie einen sonnigen, geschützten Platz auf dem Balkon haben, können Sie die Pflanzen dort heranziehen und bei Bedarf frisch ernten.

• Kompakter, aufrechter Wuchs: eignet sich besonders für die Kultur im Topf.
• Für Blatt- und Kornnutzung: sowohl die frischen Blätter als auch die grünen Samenkörner sind zum Würzen geeignet.
• Aussaat ganzjährig im Haus möglich: ermöglicht die Anzucht unabhängig von der Jahreszeit auf der Fensterbank.
• Freilandaussaat von April bis Juli: für die direkte Kultur im Beet oder in Töpfen im Freien.
• Keimung nach 18 bis 25 Tagen: bei einer Keimtemperatur von 15 bis 20 °C.
• Ernte von Mai bis November: im Freiland; im Haus ist die Ernte ganzjährig möglich.
• Pflegeleicht: mäßig gießen und unkrautfrei halten.

Besondere Produktmerkmale

Die Sorte 'Shanghai' zeichnet sich durch einen sehr kompakten, außergewöhnlich aufrechten Wuchs aus. Dadurch bleibt die Pflanze vergleichsweise schlank und benötigt wenig Platz, was sie ideal für die Topfkultur macht. Die feinen, dunkelgrünen Blätter sind frisch geerntet sehr schmackhaft und können laufend verwendet werden. Auch der grüne Samenstand, also die unreifen Körner, ist ideal zum Würzen geeignet. Koriander ist ein beliebtes Kraut in der asiatischen Küche und bereichert viele Gerichte mit seinem typischen Aroma.

Für die Aussaat im Haus ist das ganze Jahr über möglich. Im Freiland erfolgt die Aussaat von April bis Juli. Breitwürfig oder in Reihen mit einem Reihenabstand von 25 cm. Die Keimung dauert 18 bis 25 Tage bei einer Keimtemperatur von 15 bis 20 °C. Als Standort bevorzugt Koriander einen humosen, lockeren Boden in sonniger, geschützter Lage. Die Pflege ist recht einfach: mäßig gießen und unkrautfrei halten. Die Ernte im Freiland ist von Mai bis November möglich, im Haus ganzjährig.

Pflegehinweise & Tipps

Koriander ist eine einjährige, krautige Pflanze, die sich unkompliziert kultivieren lässt. Achten Sie auf eine gleichmäßige Feuchtigkeit, ohne dass Staunässe entsteht. Ein sonniger, geschützter Standort fördert das Wachstum. Bei Topfkultur auf dem Balkon sollten Sie regelmäßig gießen, da das Substrat schneller austrocknet. Um eine durchgehende Ernte zu haben, können Sie alle paar Wochen nachsäen. Die Blätter können fortlaufend geerntet werden, indem Sie einzelne Blätter oder ganze Triebe abschneiden. Die Körner ernten Sie, wenn sie grün und prall sind, oder lassen Sie sie ausreifen und trocknen für die Verwendung als Gewürz.

Verwendungsideen

Frische Korianderblätter passen hervorragend zu asiatischen Gerichten, Salaten, Suppen und Salsas. Die grünen Samenkörner können zum Würzen von Currys, Eintöpfen und Marinaden verwendet werden. Mit ihrem kompakten Wuchs eignet sich die Sorte 'Shanghai' auch für die Fensterbank oder den Balkonkasten, wo sie jederzeit griffbereit ist. Sie können die Pflanzen auch in Mischkultur mit anderen Kräutern ziehen.

Hinweis

Koriander ist ein Naturprodukt. Wuchs, Blattfarbe und Erntezeitpunkt können je nach Standort, Witterung und Pflege variieren. Die Angaben zur Keimung und Kultur sind Richtwerte.