Mangold Samen 'Lucullus' - Samen Pfann

Mangold 'Lucullus' ist ein starkwüchsiger Blattmangold mit gelb-grünen, gekrausten Blättern und breiten weißen Rippen. Im Gartenbeet sorgt die Sorte mit ihren aufrechten, kräftigen Stielen für eine üppige Erscheinung, die sich gut neben Salat oder zwischen Blumenkulturen machen kann. Die Blätter lassen sich ähnlich wie Spinat verwenden, die Rippen erinnern an Spargelgemüse.

• Starkwüchsiger Blattmangold: bildet kräftige Pflanzen mit breiten weißen Rippen und gelb-grünen, gekrausten Blättern.
• Zwei Verwendungen in einer Kultur: Blätter wie Spinat, Rippen wie Spargelgemüse zuzubereiten.
• Aussaat von Ende März bis Juli: direct ins Freiland, Reihenabstand 40 cm, in der Reihe auf 15-20 cm vereinzeln.
• Keimung zuverlässig planbar: Keimdauer 15-20 Tage bei 10-15 °C.
• Standortanspruch: liebt kräftigen, gut gedüngten Gartenboden in sonniger bis halbschattiger Lage.
• Nachwachsend: nur die äußeren Blätter ernten, dann wächst Mangold nach und kann mehrmals geerntet werden.
• Erntezeit von Juni bis Oktober: frische Blätter und Stiele über mehrere Monate.

Besondere Produktmerkmale

Der Blattmangold 'Lucullus' (Beta vulgaris) ist eine samenfeste, bewährte Sorte, deren Blätter sich durch die gelb-grüne Farbe und die stark gekrauste Struktur deutlich von glatten Blattmangoldsorten unterscheiden. Die breiten weißen Blattrippen sind fleischig und lassen sich nach der Ernte separat zubereiten, während die Blattspreiten kurz gegart oder frisch verwendet werden können. Die Sorte wächst aufrecht und bildet eine große Rosette, was die Ernte erleichtert und die Pflanzen auch bei dichterem Stand gut belüftet.

Die Aussaat erfolgt direkt ins Freiland von Ende März bis Juli. Mit einem Reihenabstand von 40 cm und einem Abstand von 15-20 cm in der Reihe erhalten die Pflanzen genug Raum für ihre Blattmasse. Bei einer Keimtemperatur von 10-15 °C dauert die Keimung in der Regel 15-20 Tage. Der Standort sollte sonnig bis halbschattig sein und einen kräftigen, gut mit Nährstoffen versorgten Gartenboden bieten. Staunasse oder stark verdichtete Böden sind weniger geeignet, weil sie das Wurzelwachstum beeinträchtigen können.

Die Blätter können ähnlich wie Spinat zubereitet werden, die Rippen erinnern geschmacklich und in der Konsistenz an Spargelgemüse. Durch die mehrmalige Erntemöglichkeit eignet sich die Sorte für die wiederkehrende Nutzung im Hausgarten. Wenn nur die äußeren Blätter abgeschnitten werden, bleibt das Herz der Pflanze erhalten und treibt für weitere Ernten nach.

Pflegehinweise & Tipps

Mangold benötigt während der Wachstumsphase eine regelmäßige Wasserversorgung. Gegossen wird am besten morgens oder abends, damit die Blätter zwischen den Wassergaben abtrocknen können. Das Auflockern des Bodens mit der Hacke hält ihn durchlässig, entfernt unerwünschte Kräuter und fördert die Durchwurzelung. Bei nährstoffarmen Böden kann eine zusätzliche Düngergabe sinnvoll sein, die sich an den Bedürfnissen von Blattgemüse orientiert.

Für eine laufende Ernte werden nur die äußeren, ausgewachsenen Blätter abgeschnitten oder abgebrochen. Das Herz bleibt stehen und bildet neue Blätter nach, sodass die Pflanzen über einen längeren Zeitraum beerntet werden können. Bei der Ernte sollte darauf geachtet werden, die Blätter nicht zu quetschen, weil sie sonst schneller welken. Frisch geerntete Blätter halten sich im Kühlschrank einige Tage, wenn sie in ein feuchtes Tuch eingeschlagen werden.

Verwendungsideen

Junge Mangoldblätter eignen sich als frische Zutat in Salaten und können zusammen mit anderen Blattsalaten serviert werden. Die ausgewachsenen Blätter lassen sich wie Spinat kurz dünsten und als Beilage oder Füllung verwenden. Die breiten weißen Rippen werden getrennt vom Blatt in Streifen geschnitten und kurz angebraten oder gedünstet, wodurch sie eine bissfeste Konsistenz ähnlich Spargel erhalten.

Im Gartenbeet kann Mangold 'Lucullus' als Randbepflanzung oder zwischen anderen Kulturen stehen, wenn der Reihenabstand eingehalten wird. Die aufrechte Wuchsform macht die Pflanzen auch in einem Hochbeet gut sichtbar und leicht erreichbar. Wer die Blätter portionsweise erntet, kann über die gesamte Saison hinweg frische Mengen für die Küche gewinnen.

Hinweis

Die Angaben zu Aussaat, Keimung, Standort und Erntezeit basieren auf den Sorteninformationen. Natürliche Unterschiede in Wuchs, Blattfarbe und Ertrag können je nach Boden, Witterung und Pflege auftreten.