Bio Blu Meerrettich

Beschreibung

Scharfer Meerrettich – Armoracia rusticana
Verwendung
Die Meerrettichwurzel wird frisch gerieben und schmeckt besonders gut zu Fisch- und Fleischgerichten. Zudem lässt sie sich sehr leicht zu einer herzhaften Soße verarbeiten, die Gemüse- und Kartoffelgerichten eine besondere Note verleiht. Angeschnittene Wurzelstücke in ein feuchtes Tuch einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Dort sind sie dann ca. 2 Wochen haltbar. Junge Wurzeln können auch eingefroren werden.
Pflege
Die Meerrettichwurzel wird von Oktober bis Januar (nur in Monaten mit einem “r”) geerntet. Dazu das ganze Wurzelstück ausgraben, aber nur die große Hauptwurzel ernten. Die kleinen Seitenwurzeln sauber abbrechen und wieder 5 – 10 cm tief in die Erde einpflanzen. So bilden sich wieder neue Wurzeln für eine reichhaltige Ernte. Samenfeste Sorte.
Wuchshöhe 50-100cm
https://www.blu-blumen.de/produkt/meerrettich/